提到某樂(lè)，一定會(huì)聯(lián)想到他碳酸飲料配方之謎。18世紀(jì)問(wèn)世以來(lái)，其配方至今沒(méi)有被公開(kāi)過(guò)，保密工作做得十分到位。其瓶身配料表述中無(wú)非：水、果葡糖漿、白砂糖、食品添加劑（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因）、食用香精。但，十分關(guān)鍵的配料物質(zhì) - 阿拉伯膠，標(biāo)注在哪里了？

碳酸飲料中的油和水原本是互不相溶的。利用阿拉伯膠優(yōu)秀的乳化特性，使油性香精和色素均勻的分散在水溶液中，而不會(huì)出現(xiàn)分層、沉淀、瓶頸中的色素圈等等，形成穩(wěn)定乳化體系是技術(shù)的關(guān)鍵。由于這個(gè)特性，阿拉伯膠被廣泛的應(yīng)用于香精香料行業(yè)。

諾瑞沃集團(tuán)（NOREVO GmbH）參與阿拉伯膠（Acacia Gum）的采購(gòu)，生產(chǎn)，貿(mào)易已有100多年的歷史，是全球領(lǐng)先的天然親水膠體生產(chǎn)商。諾瑞沃的快殼好?阿拉伯膠（Quick Gum）來(lái)自北非著名的 “Gum Belt”地區(qū)，品質(zhì)穩(wěn)定，乳化效果極佳，是純凈的、即溶的噴霧干燥粉；具備猶太認(rèn)證（Kosher）和有機(jī)認(rèn)證（Organic）等適合穆斯林國(guó)家使用的認(rèn)證體系。

夏天了，體驗(yàn)著“世紀(jì)配方”的碳酸飲品，來(lái)思考快殼好?阿拉伯膠（Quick Gum）的應(yīng)用吧！歡迎來(lái)電索取樣品，0512-62913966 / 010-88696560；了解更多資訊，請(qǐng)登錄eqmdq.com。